全自動(dòng)凱氏定氮儀的工作原理基于將有機(jī)化合物中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。具體過(guò)程為：將含蛋白質(zhì)的有機(jī)化合物樣品與濃硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的銨根離子與硫酸根離子結(jié)合生成硫酸銨。然后在堿性蒸餾作用下使氨氣游離，游離的氨氣與水蒸汽一起經(jīng)過(guò)冷凝管冷卻后，進(jìn)入裝有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后，再用已知濃度的鹽酸滴定液進(jìn)行滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以轉(zhuǎn)換系數(shù)，即得到蛋白質(zhì)含量。

根據(jù)凱氏定氮法原理，儀器對(duì)消解后的樣品進(jìn)行自動(dòng)定量添加試劑、蒸餾、吸收、滴定并輸出測(cè)試結(jié)果，結(jié)果可以是氮含量，也可以是轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)的含量。具體反應(yīng)步驟為樣品消解后產(chǎn)生的硫酸銨與堿反應(yīng)生產(chǎn)氨氣，氨氣與蒸汽一起經(jīng)過(guò)冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同時(shí)吸收液中的指示劑發(fā)生顏色變化，然后儀器進(jìn)行自動(dòng)滴定，顏色傳感器能自動(dòng)判定滴定終點(diǎn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定酸的消耗量即可計(jì)算樣品的含氮量。
全自動(dòng)凱氏定氮儀所有步驟自動(dòng)按程序完成。為檢測(cè)人員在進(jìn)行氮及蛋白質(zhì)測(cè)定中提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡(jiǎn)單、省時(shí)省力等特點(diǎn)。

優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
(1)10.1寸觸摸屏，Android10系統(tǒng)。
(2)自動(dòng)完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等加液步驟；自動(dòng)完成蒸餾、吸收、滴定等操作步驟；滴定完成后反應(yīng)杯自動(dòng)排空和清洗。
(3)蒸發(fā)爐水位監(jiān)測(cè)、防干燒保護(hù)、冷凝水流速監(jiān)測(cè)、冷凝管溫度檢測(cè)等防護(hù)功能。
(4)高容量16G存儲(chǔ)容量，檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量500萬(wàn)條。
(5)檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，直接拷貝到U盤(pán)。
(6)檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。
(7)高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。
(8)有wifi聯(lián)網(wǎng)功能，檢測(cè)結(jié)果可直接上傳平臺(tái)。
(9)程序控制冷凝水開(kāi)啟關(guān)閉，節(jié)約用水量。
(10)冷凝水流速監(jiān)測(cè)，低流速報(bào)警。
(11)蒸發(fā)器水位，溫度，壓力等多重防護(hù)。
(12)采用強(qiáng)耐腐蝕器件。

儀器參數(shù)
(1)測(cè)量范圍：0.1~240.0mg氮
(2)樣品重量：固體≤8.0g，液體≤30.0ml
(3)測(cè)量精度：相對(duì)差≤1%
(4)重復(fù)性：平行差≤0.5%
(5)滴定精度：1.0uL/步
(6)滴定方式：靜態(tài)滴定
(7)冷凝水消耗：1.5L/min
(8)回收率：99%~101%
(9)測(cè)定速度：3~9min/樣品
(10)功率：≤1500W
(11)溫度：10-35℃
(12)濕度：相對(duì)濕度不大于85%
(13)電壓：220V 50HZ

使用方法
使用方法通常包括開(kāi)機(jī)、調(diào)試、取樣、參數(shù)設(shè)置、測(cè)試和儀器清洗等步驟。具體操作如下：
開(kāi)機(jī)：連通電源，打開(kāi)機(jī)器右側(cè)的電源開(kāi)關(guān)。
調(diào)試：進(jìn)入調(diào)試界面，選擇并操作堿液閥、堿液泵使堿管路充滿(mǎn)液體，選擇硼酸泵使硼酸管路充滿(mǎn)液體。對(duì)硼酸管路和接收杯進(jìn)行潤(rùn)洗和清洗。對(duì)堿管路進(jìn)行清洗，并對(duì)滴定管及滴定酸管路進(jìn)行清洗，排除滴定酸管路氣泡。
取樣：根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求稱(chēng)取適量樣品，并將其放入樣品消化管中。
參數(shù)設(shè)置：在測(cè)試參數(shù)輸入界面中，輸入樣品重量、空白體積值（來(lái)自空白測(cè)試）、加堿量、稀釋水、硼酸體積和蒸餾時(shí)間等參數(shù)。
測(cè)試：?jiǎn)?dòng)儀器進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試完成后儀器顯示測(cè)定結(jié)果，可選擇打印或者返回。
儀器清洗：取一定量無(wú)氨蒸餾水，按照空白測(cè)試的步驟做空白實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行重復(fù)測(cè)試，以清洗防濺瓶和消化管。
關(guān)機(jī)：待儀器冷卻后關(guān)閉電源，并做好使用記錄。